Clubs, Cafes , Bars - Essen und Trinken auf Lanzarote

Essen und Trinken auf Lanzarote :

Wer in Puerto del Carmen auf Lanzarotes durch die Straßen und an der Uferpromenade "Avenida de las Playas" wie auch am alten Hafen entlang geht, findet eine reiche Auswahl an Restaurants und Bars, die eine ganze Menge zu bieten haben. Die Restaurants bieten von der Internationalen Küche bis hin zu kanarischer und spanischer Kochkunst alles. Ebenso befinden sich vor allem in der Nähe des alten Hafens einige Tappa Bars (kleine Restaurants) mit spanischen kleinen Köstlichkeiten. Meeresfrüchte,die gerade erst vor der Haustüre im Atlantik gefangen wurde spielen auf Lanzarote eine große Rolle und bieten vom frischen Thunfisch bis zum Schalentier einfach alles. Aber auch die internationale Küche ist gut vertreten und bietet vom Fleisch bis zum selbsthergestellten Käse jedem Gast das passende Gericht. Auch lohnt es sich Orte aufzustöbern die etwas abseits liegen und die wir Euch gerne beschreiben. Dort wird man oft mit „Besonderheiten“ der Küche und viel kanarischer Freundlichkeit belohnt.
 
Das Nationalgericht Papas Arrugadas
Eine kanarische Spezialität sind die in groben Meersalzwasser gekochten runzligen kleinen Kartoffeln, die "Papas Arrugadas" die mit Schale gegessen werden.
Die bekannteste Beilage auf der Insel ist ein muß zur kanarischen Küche. „Papas Arrugadas“ schmecken sehr lecker zu Fleisch, Fisch oder einfach als Snack auch „Tapa„ genannt.
Das selber zubereiten der kanarischen "Runzel Kartoffel" ist einfach =
Die kleinen Kartoffeln bleiben ungeschält mit Schale und werden vorab gewaschen. Danach werden diese mit Schale in Meerwasser oder wahlweise stark gesalzenem Wasser (am besten mit Meersalz) solange gekocht, bis das Wasser komplett verkocht ist und sich auf der Pelle eine weiße Salzkruste gebildet hat. Diese salzigen Kartoffeln werden dann für kurze Zeit ohne Zugabe von Wasser trocken weitergekocht bis die Schale schrumpelig ist.
Papas Arrugadas mit "Mojo" :
Mojo Soßen sind eine pikanten Tunke aus Öl, mit viel Knoblauch und Pfefferschoten, die mit  Essig, Paprikapulver und Salz zubereitet werden.
Je nach Geschmack gibt es die "Mojo" als "Mojo Rojo" (auch rote "Mojo Picón" genannt) mit meist scharfem Paprikapulver und Chili abgeschmeckt, oder als "Mojo Verde" (grüne Mojo) etwas lieblicher mit Koriander und Avocados. Zusätzlich findet man aber eher selten noch die dritte weiße Mojo - Soße in einigen Resaurants.
In Restaurants bekommt man bei der Bestellung der „Papas Arrugadas“ meistens die Mojosoße dazu.

Lanzarotes Weine
Weinanbau auf Lanzarote: Die Weine auf Lanzarote sind sehr bekannt. Das Besondere bei diesen Weinen ist, wie die Weinreben angebaut werden. Es werden groβe Löcher in der “picón” oder “lapilli” (so wird auf den Kanaren die Vulkanasche genannt) gegraben, um die Weinreben vor dem Wind und Austrocknung zu schützen. Der Wein Lanzarotes hat eine exzellente Qualität.

Auf Lanzarote befindet sich der erste Weinkeller der Kanarischen Inseln: Bodegas „El Grifo“. Ein Familienunternehmen, das seit 1775 seine Weine herstellt. Andere Weinkeller auf Lanzarote: Bodegas Barreto, Bodegas La Geria, Bodegas Rubicón und Bodegas Reymar.

Die wichtigste Weine Lanzarotes sind :

Muskatwein
Malvasía Weiß süß
Rotwein
Rot süß
Rosé
   


Bodegas auf Lanzarote :

Restaurants International :
China - Restaurant :
Pizzeria: Fast Food :
BARS & PUBS  DISCO :
NIGHTCLUBS :
SPIEL CASINO